Меню для танкистов
Статьи по Теме
Специальное меню из 150 блюд разработано поварами гвардейской Таманской мотострелковой дивизии Западного военного округа (ЗВО) для участников чемпионата мира по танковому биатлону.
Блюда приготовлены с учетом особенностей и национальных кухонных традиций команд-участниц таким образом, что в течение недели ни одно из них не готовится дважды. На каждый прием пищи приготавливается не менее трех первых блюд, трех холодных закусок, трех мясных и рыбных блюд, трех гарниров, а также пяти видов напитков. В салат-баре участникам соревнований на выбор предлагаются свежие, соленые и маринованные огурцы и томаты, несколько видов капусты, морковь свежая или по-корейски, оливки, маслины, зелень, перец, редис, консервированные фасоль, кукуруза и зеленый горошек, консервы овощные закусочные, а также фрукты в ассортименте.
На этапе подготовки к проведению чемпионата мира организаторами были учтены все пожелания участников команд по организации питания, на основе которых впервые в российской армии были разработаны новые технологические карты по приготовлению экзотических блюд. Например, военные повара научились готовить суп-пюре «калду-дерби», тушеную курицу «пири-пири», говядина с фасолью и рисом «пабеллин-криольо», рис с куркумой, салат «фатуш» и многое др.
Для удобства участников соревнований, не владеющих русским языком, названия и состав всех блюд продублированы на английском языке.
Одной из задач, поставленных военным поварам ЗВО организаторами чемпионата мира, стала задача познакомить иностранные команды с традиционной русской кухней. Ежедневно помимо национальных блюд, иностранным участникам предлагаются блины, горячие и холодные борщи, окрошка, квас.
Иностранные танкисты уже оценили на завтрак традиционные блины с медом, прозванные ими «русскими лепешками». Кроме того, русские танкисты научили гостей намазывать масло на хлеб и благодарить поваров на русском языке.
Всего в столовой соединения ежедневно 3 раза в день питаются более 300 участников чемпионата мира. Питание танкистов организовано по системе «шведский стол», действующей во всех военных столовых ЗВО с осени 2012 года.
Пресс-служба Западного военного округа Информация и фото по материалам mil.ru
