Военные повара учатся использовать специи
Статьи по Теме
Логистический центр Сил обороны Эстонии совместно с акционерным обществом «Santa Maria» провёл обучение военных поваров в использовании приправ и специй, которые выпускает а/о «Santa Maria» для приготовлении питания для военнослужащих.
«Пища, приготавливаемая в силах обороны, должна быть питательной, здоровой и вкусной одновременно. У нас нет причин жаловаться на качество еды, но мы хотим, чтобы получать информацию о новых приправах и специях, чтобы сделать пищу более вкусной», сказал представитель центра логистики Triin Tõitoja. Tõitoja добавил, что логистический центр планирует организовать подобные тренинги более систематически.
В однодневном учебном курсе в Сауэ, проведённом компанией «Santa Maria”, участвовало тридцать шеф-поваров из воинских частей.
Тренинг поможет поварам правильно использовать свежие травы, такие как базилик, розмарин, тимьян, красный перец, приправы, и т.д. Кроме теоретических знаний, чтобы хорошо усвоить материал, повара приготовили завтрак, чтобы проверить, как различные травы влияют на вкус пищи.
Общество «Santa Marija» предлагает более 1800 различных рецептов в соответствии с высоким уровнем безопасности и качества пищевых продуктов, сертифицированными Европейским управлением продовольственной безопасности (EFSIS).
Сегодня к службе материально-технического обеспечения, присоединились батальон связи, служба логистики флота, Северный и южный районы обороны, авиабаза Амари, Национальный колледж обороны, пехотная бригада и другие подразделения.
Текст и фото по материалам mil.ee
